Recomendaciones sobre Alimentación en Navidad
Casi tan abundantes como las recetas culinarias y las ofertas de exceso alimentario y alcohólico, son las “recetas” para que tales excesos no produzcan los estragos metabólicos previsibles. Muchas de …
Nutrición
El secreto de las papas fritas saludables
En el mundo se consumen más de 300 millones de toneladas de papas al año. Es el tercer cultivo alimenticio más importante del planeta en términos de consumo humano, y al …
Azúcar de panela, moreno o blanco: Las diferencias
El investigador Miguel Ángel Martínez-González, uno de los artífices del estudio Predimed sobre dieta mediterránea, aseguraba, en una reciente entrevista con Efesalud, que los azúcares, junto al pan blanco y …
Estudio revela bajo valor nutritivo de cereales, postres y galletitas
El 87% de los cereales de desayuno, los postres y las galletitas dulces contienen una cantidad excesiva de uno o más nutrientes críticos como sodio, azúcares libres o grasas. Así …